GUMPASTE CON TYLOSE (MASA PASTILLAJE)

       ESTA ENTRADA SE LA VOY A DEDICAR A MI AMIGA  LIDIA  Y BLANCA DE EEUU  (ELLAS LLEVAN MUCHOS AÑOS EN EL TEMA....) Y ME HA PASADO ESTA RECETA DE MASA DE PASTILLAJE , SI SI TAL COMO SUENA MASA DE PASTILLAJE PARA HACER FIGURAS Y SOBRE TODO PARA HACER FLORES. 
UNA VEZ QUE LA PRUEBES NO VAS A QUERER OTRA..........
    EL ÚNICO INGREDIENTE ASÍ MAS " RARO" ES EL CMC ( carboximetil) O TAMBIEN DENOMINADO GOMA DE TRAGANTO O TYLO. ES UN DERIVADO DE UN ÁRBOL LLAMADO ASTROGALUS GUMMIFER DE ESPECIES DE ASTRAGALUS NATIVAS DE TURQUIA E IRÁN ( esto lo sé porque lo he buscado en google............jajjajajajajajj) AQUI OS PONGO UNA FOTO DEL BOTE QUE TENGO. LOS DEMÁS INGREDIENTES SON  DE ANDAR POR CASA......

                                                                                                                                                        CMC

INGREDIENTES:

- 4 CLARA DE HUEVO A TEMPERATURA AMBIENTE (YO UTILIZO LAS PASTEURIZADAS DEL MERCADONA ,UN BOTE EN LA PARTE DEL FRIGO) 

-1 KG DE AZUCAR GLASS YA TAMIZADO SIN GRUMOS (PASADO POR EL COLADOR O TAMIZ)

- 12 CUCHARADITAS DE CAFÉ DE CMC (DEL BOTE QUE OS HE PUESTO ANTES)


VAMOS AL LIO MONTE PIO!!!




ROMPER LAS CLARAS 

 AÑADIR POCO A POCO EL AZUCAR A LAS CLARAS

 SEGUIR BATIENDO

 AÑADIR EL CMC,  LA CONSISTENCIA VA CAMBIANDO EHH?

ENGRASARNOS LAS MANOS CON SPRAY DESMOLDANTE (ESTE ME GUSTA MUCHO Y ADEMAS ES SUPER ECONOMICO....)

AMASAR Y GUARDARLO EN PAPEL FILM , SE CONSERVA EN EL FRIO POR 6 MESES

 EL MISMO DIA SE PUEDE UTILIZAR PARA FIGURAS  QUE ES LO QUE ACABO DE HACER,  ( UN ZAPATITO Y UN BEBE )PARA LAS FLORES DEJAR REPOSAR UN DÍA  Y SE PONE MAS ELÁSTICA, ESO LO HARÉ MAÑANA A VER QUE TAL......

ZAPATITO

 BEBE NIÑA  

Y AQUI ESTAN LAS FLORES......