PAN DE TORRIJAS

           ESTE AÑO EL PAN LO HACEMOS EN CASA!!! ES FÁCIL DE PREPARAR Y MAS CASERO IMPOSIBLE!!! UNA VEZ QUE LO TENGAIS HECHO LO MEJOR ES DE UN DÍA PARA OTRO QUE COGE MAS CUERPO,  Y SIMPLEMENTE LAS PODÉIS HACER EN VINO, DE LECHE, CON MIEL, CON ALMÍBAR , CON NARANJA Y CHOCOLATE.....OS DEJO EL LINK PARA  QUE LE ECHÉIS UNA OJEADA :

http://elparaisodemarilo.blogspot.com.es/2012/04/torrijas-surtidas.html

         BUENO PUES VAMOS AL LIO PARA PREPARAR ESTE DELICIOSO PAN PARA TORRIJAS:

 INGREDIENTES:

140 GR DE LECHE

70 GR DE AZÚCAR

30 GR DE LEVADURA FRESCA PRENSADA, DE PANADERÍA

500 GR DE HARINA DE FUERZA

5 GR DE SAL

4 HUEVOS

100 GR DE MANTEQUILLA TEMPERATURA AMBIENTE

LA RALLADURA DE UNA NARANJA PEQUEÑA

LA RALLADURA DE UN LIMÓN PEQUEÑO

¿COMO LO HACEMOS?

EN THERMOMIX PONEMOS LA LECHE CON LAS RALLADURAS DE NARANJA Y LÍMÓN EN VELOCIDAD MÁXIMA DURANTE  1 MINUTO,  LUEGO 30 SEGUNDOS Y TEMPERATURA A 37 GRADOS.

DESMENUZAMOS LA LEVADURA Y LA INCORPORAMOS A LA MEZCLA DE LA LECHE Y CÍTRICOS  EN 10 SEGUNDO VELOCIDAD 2.

AÑADIMOS LOS HUEVOS, LA HARINA, EL AZÚCAR Y LA SAL. MEZCLAR DURANTE 40 SEGUNDOS A VELOCIDAD 6. LUEGO AMASAMOS 3 MINUTOS A VELOCIDAD ESPIGA.

CORTAMOS LA MANTEQUILLA EN DADOS PEQUEÑOS Y LO VAMOS INCORPORANDO POR EL BOCAL CON LA MÁQUINA EN MARCHA EN VELOCIDAD ESPIGA DURANTE 2 MINUTOS.

DEJAMOS REPOSAR LA MASA DENTRO DEL VASO UNA HORA( SU VOLUMEN TRIPLICARÁ) . DESPUÉS BAJAMOS LA MASA CON LA ESPÁTULA Y AMASAMOS 1 MINUTO A VELOCIDAD ESPIGA.

UNA VEZ PASADO ESE TIEMPO SACAMOS LA MASA DEL VASO Y LA  DIVIDIMOS EN CUATRO ( SI RESULTA PEGAJOSA LA MASA NOS ENHARINAMOS LAS MANOS Y LA MESA DE TRABAJO)  Y HACEMOS 4 BARRAS DE PAN Y ESPERAMOS MEDIA HORA MAS PARA QUE VUELVA A ELEVAR.

Y LISTO! LO METEMOS EN EL HORNO A TEMPERATURA 200º DURANTE 30 MINUTOS.

Y ESTOS SON LOS DULCES DE ESTE AÑO!

 TIRAMISÚ DE TORRIJAS Y CREMA:

Y ROSCOS DE SEMANA SANTA!